西蘭花為什麼有股怪味

1、如果是腐爛的味道，那麼可能是西蘭花的花頭壞掉了，最好是將其扔掉，如果不是臭味，也有可能是過度烹飪，把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓西蘭花帶有強烈的硫磺味，這就是西蘭花為什麼有股怪味的原因了。

2、西蘭花，又名花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），是一種蔬菜。

3、為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。

4、原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。

5、又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。

6、有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜

7、白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些

8、在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四