八角和大料的區別

八角就是大料。八角是八角茴香科的植物，八角樹是一種喬木，呈橢圓形或者圓錐形，結出的八角果是著名的調味香料，也可以供藥用，除八角果外，八角樹的種子和葉子都含有芳香油，是製作化妝品、啤酒食品工業的重要原料。

八角主要分佈在東南亞和北美洲，東南亞產區主要以中國為主，其次是越南、柬埔寨等國。八角味香甜，多使用在燉、煮、醃、滷、泡等烹飪方式中，也可以直接加工成五香調料粉，用於糕點、烘烤食品中。八角除了可做調味料外，還可以用於醫藥領域和工業領域，用途廣泛。