五黃是什麼

五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋和雄黃酒，中國江南民間端午節有吃五黃的習俗。也有其他說法，鹹鴨蛋可以用黃豆代替，農曆的5月杭州人稱五黃月，浙江的很多地方在端午的時候，都會吃五黃。

五黃是什麼

“五黃”是指雄黃酒、黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹蛋黃。在古時，人們都會在端午這一天擺五黃餐，也就是這五種黃顏色的食物擺在一起吃。雄黃是一種驅蟲的藥物，古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走”，因此端午這一天喝雄黃酒可以驅邪解毒，保佑身體健康。

黃瓜在民間有“第一瓜果”之稱，四季轉換，在眾多水果中，黃瓜比其他瓜果上市要早，5月中旬就能吃到新上市的，時間於端午正好對賬，所以也成了端午必吃之物。

黃鱔：在民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法，說的是這一時節的黃鱔最肥，營養豐富，肉嫩鮮美，其含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等含量都很豐富，所以也成了“五黃”之一。

黃魚：在端午時節，大黃魚就會乘海潮而來，成為這一季的主打時令菜，大黃魚的蛋白質、微量元素和維生素含量都比較高，其中的微量元素硒能延緩衰老，因此也成為“五黃”之一。

五黃是什麼 五黃指的是哪五黃

“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。在中國江南端午節有吃“五黃”的食俗。

江南有諺語：“五月五，五黃燒酒過端午”。民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠走”的說法。因為雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。而其他的幾中食品則是端午時節的當令食品。

要知道五六月份的黃鱔可謂肥嫩鮮美，營養豐富。黃瓜有“第一瓜果”之稱，黃瓜上市的時間正好與端午對上，自然成了端午的必吃之物。吃鹹蛋是端午的習俗。鹹蛋黃因有個“黃”字，故也入於“五黃”之內。端午時節的黃魚，量多且質優，為這一時節的主打海鮮，理所當然地列入了端午必食的“五黃”中。

五黃是什麼意思 什麼是五黃

1、五黃是對端午節食物的一種俗稱，主要有黃鱔、黃魚、黃瓜、黃豆、鹹鴨蛋、雄黃酒。

2、作為一個文化悠久的歷史大國，我國有許多傳統節日與習俗、吃食，其中端午節就是人們常過的節日之一，在過節日的時候人們會吃五黃，以祈求節日祝福。這裡五黃主要是指黃鱔、黃瓜、黃魚、鹹鴨蛋與雄黃酒，有時鹹鴨蛋也可以用黃豆來代替。這些食物在端午節食用也具有獨特的寓意，用來消除災禍、驅邪解毒，傳統的雄黃酒就是為了驅趕毒蛇。