水的沸點溫度是多少OF

水的沸點溫度是多少OF的答案是：100℃

沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。沸點指純淨物在1個標準大氣壓下沸騰時的溫度。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。

水（化學式為H₂O），是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉，是維持生命的重要物質，也叫氧化氫。

水是地球上最常見的物質之一，地球表面有71%被水覆蓋。它是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。

純水導電性十分微弱，屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的陰陽離子，才有較為明顯的導電性。

兩杯等體積的水，一冷一熱，放進同一個冰箱，先結冰的會是那杯熱水，為什麼？開始關注這個問題的是一位高中生，那是在1963年，一位坦尚尼亞的高中生Mpemba發現自己的熱牛奶比室溫牛奶更容易在冰箱裡結冰而做成冰激凌，他無法理解，於是問他的老師，但老師用不相信的口氣嘲諷道：這種現象是Mpemba的物理學，而不是我們宇宙的物理學常識。幸運的是，Mpemba沒有放棄，他說服了一位物理學專家來做這個實驗，終於證明這個現象確實存在。後來經過一波三折，這個現象終於被證明是Mpemba現象。

科學家們對這一現象作出的解釋是：過冷現象（後面有解釋）、蒸發、對流等造成這一結果，有一點是肯定的，熱水在開始結冰時的溫度確實比冷水結冰時的溫度高，但形成的冰凍狀態，冷水需要的時間比熱水少。

我們知道，水在0攝氏度時開始結冰，但並不是所有時間都是如此。即使溫度已經低於冰點，在某些情況下，水仍然不會結冰，當然是在標準大氣壓下。

造成這種現象的原因是，水要結冰，需要在水的任何一個區域形成至少一個小的冰“核”(nucleus)，在這個核的基礎上，它可以開始正式結晶（水分子圍繞這個核，開始結晶成冰）。如果沒有這個核，就好像結冰過程的開關沒有開啟一樣，水必須繼續冷卻下去。這時如果外界給一個刺激，誰就像開啟開關一樣，瞬間結冰，這個過程相當有趣。

有人問你水有多少種狀態？你一定會回答。3種。但這個答案並不準確，水在液態時有5種不同的狀態，而在固態時有14種不同的狀態。剛才提到過冷現象，就是純水在冰點以下仍不結冰，但即使是純水，在零下38攝氏度以下也會結冰，繼續結冰會出現什麼現象？當溫度低於負120攝氏度時，冰會變得不那麼堅硬，而是一種粘稠的固體，低於負135攝氏度時，會變成一種非結晶狀態的“玻璃水”。