西湖的著名美食有哪些

1、西湖醋魚：西湖醋魚（West Lake Fish in Vinegar Gravy），別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

2、西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之一。其風味獨特，富含營養，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。

3、西湖蓴菜湯：西湖蓴菜湯又稱雞火蓴菜湯。西湖蓴菜湯是浙江省杭州地區特色傳統風味名菜，屬於浙菜系。選用西湖蓴菜作原料，味道鮮美，別具特色。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”。

4、西湖桂花藕粉：西湖桂花藕粉採用優質鮮藕製作，呈半透明糊狀，入口細膩爽滑。加入杭產桂花、西湖蓮子，溫潤之外清香撲鼻，具有調中開胃，生津清熱的功效，老少皆宜。

5、西湖牛肉羹：西湖牛肉羹（Minced beef thick soup），是江南地區特色傳統名菜，屬於杭幫菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。

以上的就是關於西湖的著名美食有哪些的內容介紹了。