早在唐朝年間,人們就發明了蒸青散茶,也就是碾茶,還審訂了評茶色香味的方法,併成為人們不可或缺的日常飲料,所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道。
抹茶是什麼
抹茶是將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶儲存,食用前放在火上再次烘焙乾燥,用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶的營養價值
抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質以及維生素等,在當前快節奏的社會中,抹茶更多的被用來製作各種精美的食品,受到人們的追捧和享用。