佛手瓜可以燉鴨子嗎

佛手瓜可以燉鴨子嗎的答案是：可以

佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克、核黃素0.1毫克、含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

1.鴨肉洗淨後冷水下鍋燒開兩分鐘，瀝水後用冷水沖洗。

2.放適量食用油，加入豆瓣醬炒香後放入拍好的蒜和姜，適量冰糖。

3.待冰糖化開後倒入鴨子，加少量生抽、十三香。中火炒五六分鐘，看到鴨皮出油起褶子了就可以加水了。因為要燒較多的佛手瓜，所以加的水比較多。

4.加水燒開後，將整鍋鴨子倒入燉鍋裡面小火慢燉一個半小時。

5.一個半小時後放入切成塊的佛手瓜，繼續煮二十分鐘。

6.加入適量味精，根據個人口味還可以放適量鹽。起鍋放蔥。香味撲鼻的佛手瓜燒鴨就做好。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。適用量：每次1個。

1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3.據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

4.佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58~53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

5.佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。

據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。