涮羊肉是誰發明出來的

涮羊肉是忽必烈發明的。

涮羊肉是起源於元朝時期，從嚴格的意義上來說涮羊肉是出自於忽必烈的一位廚子之手，當時因為打仗，廚子又來不及燉制羊肉，就把羊肉切成薄片，然後在水裡煮制一下就可以拿出來吃了，沒想到口感更加鮮美，於是這道菜就在北方地區盛行了起來，也是很多蒙古人以及北京人冬天必吃的一道菜餚。

羊肉是在火鍋店必點的一道食材，但也有的人不喜歡吃羊肉，覺得羊肉會有一股羊羶味，在吃火鍋的時候就不會點這道食材。我們在選購羊肉時，要挑選精細鮮嫩，肉片薄厚均勻，涮後蘸取蘸料就可以食用了，且香味純正，鮮嫩可口。