連藕和山藥排骨可以一起煮嗎

連藕和山藥排骨可以一起煮嗎的答案是：可以

山藥蓮藕排骨湯，就是在山藥排骨湯的基礎上加入適量蓮藕，開發出來的新藥膳。該方所用的豬骨，一般是有肉的排骨或筒骨，它具有滋陰壯陽、益精補血的作用。蓮藕的功效是清熱涼血，排骨中含有大量的蛋白質和氨基酸、所以山藥蓮藕排骨湯能夠治療脾虛引起的食少便溏，肺虛引起的咳嗽咳痰，以及男性的陽痿早洩、夜尿頻多、腰膝痠軟、畏寒肢冷，以及女性的月經不調、痛經和白帶異常，而且還能調節人體的免疫力，降低膽固醇及甘油三酯，調節人體血糖。

若加入山藥可以增強其益精健脾的功效，加入蓮藕可以中和豬骨的油膩，起到消食止瀉、開胃清熱的作用，三者搭配能夠相得益彰。

山藥蓮藕排骨湯主要的適宜人群是腎虛、氣血不足、厭食者，禁忌人群主要是過度肥胖的人群，它沒有特殊的同食禁忌。

1.豬棒骨切大塊，洗淨備用。

2.山藥洗淨去皮，切小段；蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊。

3.準備適量枸杞、黃芪、當歸、西洋生片，沖水去灰備用。

4.蔥切段，薑切片，蒜去皮備用。

5.把棒骨放入鍋中焯水，去血水撇沫；撈出後放入盛滿熱水的砂鍋中，放入蔥薑蒜，倒入適量料酒，大鍋燒開撇沫。

6.把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中，蓋上鍋蓋一同煲煮。

7.半小時左右後，把蓮藕山藥放入湯中，小火煮燉。

8.放入適量鹽，再煮半小時即可。

9.關火，盛入碗中即可食用。

蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

山藥含脂肪很少，只含0.2％，主要成分為澱粉，佔16％。除含有澱粉、蛋白質以及多種必需氨基酸及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素外, 還含有多糖、粘液質、薯蕷皁苷、山藥素等功能性成分, 山藥所含維生素比較少，幾乎不含維生素A、D、E、K、煙酸、胡蘿蔔素等。