民以食為天 食以安為先什麼意思

意思是：物質是一切的基礎，老百姓物質基礎問題很重要，食物又以安全為主要，強調食品安全。民以食為天出自《漢書．酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天”。。

秦朝末年，有個書生叫酈食其，很有學問。他曾獻計幫助劉邦智取陳留，被封為廣野君。

秦朝滅亡後，劉邦和項羽爭霸。劉邦聯合各地反項羽力量，據守滎陽、成皋。滎陽西北有座敖山，山上有座小城，是秦時建立的，因為城內有許多專門儲存糧食的倉庫，所以成為敖倉，它是當時關東最大的一個糧倉。

在項羽猛烈的攻擊下，劉邦計劃後撤，把成皋以東讓給項羽。劉邦想聽聽酈食其的想法。酈食其說：“王者以民為天，而民以食為天，楚軍不知道守護粟倉而東去，這是上天幫助漢朝成功的好機會啊!如果我們放棄成皋，退守鞏、洛，把這樣重要的糧倉拱手讓給敵人，這對當前的局面是非常不利的啊!希望你迅速組織兵力，固守敖倉，一定會改變目前不利的局勢。”劉邦依計而行，終於取得了勝利。

“民以食為天”出自《史記·酈生陸賈列傳》：“王者以民人為天，而民人以食為天。”

易卦解民以食為天意思，兩根筷子，二數先天卦為兌。兌，為口，為吃。筷形直長，為巽卦。巽，為木、為入。組合在一起，就是用筷子吃東西。入口的是什麼？是筷頭。筷頭圓，為乾卦，乾為天。這樣吃的豈不是“天”？因此認為“民以食為天”是由這兒來的。