食療養生配方

食療養生湯食譜大全，氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛，特別是女性由於自身生理的原因，容易出現貧血的情況。補氣補血湯配方，適合血氣不足的朋友，以下分享食療養生湯食譜大全。

1、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：

1、南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。

2、紅棗洗淨，去核。

3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加面板彈性。

2、枸杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。

做法：

1、將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。

2、將大蔥切段，把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。

3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

功效：這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、花生豬蹄湯

原料：豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。

做法：

1、將豬蹄放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用。

2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可。

3、根據口味適當加鹽調味即可。

功效：美容養顏、益氣養血。

4、四物湯

原料：豬骨適當，生地（用手抓一小把），黨蔘6-8條，枸杞40-50粒，當歸（3-5片）。

做法：

1、原材料洗淨。

2、然後跟豬骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了（切記是小火哦）。

功效：補血補氣、溫暖子宮。

5、銀耳百合雪梨糖水

材料：雪梨一個，銀耳4-6片（用水先泡20分鐘，去掉黃梗），百合6-10片，冰糖適量。

做法：

1、把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。

2、然後放在一起煮，大約20-30分鐘就可以（記得要時不時關注鍋裡的動靜）。

3、喜歡甜品的朋友，可以加點冰糖。

功效：滋潤面板。

6、魚肉豆腐湯

材料：一條黃魚（或者鯽魚）、一塊韌豆腐。

做法：

1、把魚去除內臟和魚鰓，洗淨。

2、鍋裡裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。

3、加入豆腐，再燉10分鐘，加入鹽、生薑片、蔥末、香菜、紹酒調味即可。

注：魚肉和豆腐都含有優質蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對女性大有好處。這個湯有美白、養血豐乳等功效。

功效：美白的極品。

7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水

原料：紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個、水2000ml。

做法：

1、所有材料用清水泡發，洗淨。

2、裝入鍋裡，水煮。小火煲25分鐘即可。

3、每次多煲一些，冷藏在冰箱裡。喝的時候取出來，稍稍加熱，可以連續喝幾天。

功效：補血滋潤、調氣血、通經絡。

1、養顏甲魚烏雞湯

主料：甲魚、烏雞、後尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬製，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

2、陳皮綠豆煲山珍

主料：綠豆20克，山珍菌150克，陳皮10克

功效：排毒利尿、健脾理氣；特別適合經常熬夜或面板容易長痘痘、生瘡的`.人喝。

3、養生壯陽湯

材料：柴雞、牛鞭、西洋參、黨蔘、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、巴棧、鹿茸。

功效：海馬、鹿茸、牛鞭等都是壯陽佳品，與西洋參、黨蔘等藥材一起進行合理搭配，可起到滋陰補腎、潤肺止咳、補元益氣的功效，非常適合男性的一款滋補湯。

4、玉米煲牛腩

材料：鮮玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克

功效：健胃消積，理氣止痛。特別適於養胃，並能調理進食後反胃、嘔吐等症。

5、杏仁珍珠豆腐湯

主料：內脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克

功效：美白肌膚，消積潤腸。

6、首烏鴿蛋湯

主料：熟地3克，何首烏5克，草菇10克，鴿蛋50克

功效：益精血、烏鬚髮、補肝腎。

7、當歸阿膠鹿肉湯

主料：當歸3克，鹿肉300克，阿膠8克，枸杞2克，紅棗10克

功效：補血和血，益氣調經。特別適合於貧血女性，可用來調理血虛引起的頭暈眼花、臉色憔悴、心煩失眠及月經不調等。

8、時蔬養顏湯

主料：燈籠椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡蘿蔔，海帶30克，西蘭花50克，黃花菜30克，小柿子40克，蘆筍20克，黃瓜條20克

功效：祛風解毒，潤膚養顏。

秋季是一年之中的進補佳節，這個時候喝湯進補是最好的秋季養生方式。有時間就自己動動手，煲煲湯，做個養生小達人。

1、南瓜紅糖蜜棗湯

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：補氣補血，適合月經不調，氣血不穩的女性，活氣養顏，止血調理。

2、黑木耳紅棗飲

做法：黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳、紅棗洗淨。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。

功效：具有養血止血，補中益氣，美膚益顏之功效。適於月經過多，貧血及身體虛弱者。

3、高麗蔘烏雞湯

做法：高麗蔘10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克。除高麗蔘外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗淨；烏雞宰洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗淨（即“飛水”）。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。

功效：清潤可口，具有補血調經的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經不調的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，並適合陽痿的`人飲用。

4、八寶雞湯

做法：老母雞1只，黨蔘、黃芪、白朮、茯苓、當歸、川芎、赤芍、熟地各5克。將老母雞宰殺，洗淨；將中藥裝入紗布袋，放入雞腹內，小火煮熟，去掉藥袋，調味佐餐。經前3-5日服食。

功效：益氣補血，調經止痛。主治氣血虛弱型痛經。

5、當歸生薑羊肉湯

做法：羊肉500克、當歸30克、生薑50克，先把羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

功效：很適合氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

6、銀耳南瓜補血湯

做法：南瓜200克、幹蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。銀耳溫水泡發約30分鐘；南瓜去皮切滾刀塊；蓮子洗淨去苦心；紅棗洗淨；砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘；放紅棗再煮5分鐘，最後放南瓜，煮至變軟即可。

功效：這款養顏湯可以補血調經，潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙等問題。

7、歸耆雞湯

做法：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。首先，將雞腿洗淨，切塊，放入水中，以大火煮開；然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

8、熟地黃燉烏雞

做法：烏雞1只，豬瘦肉100克，25克熟地黃、3片生薑，先把雞殺了，取出內臟去皮，洗乾淨，然後再把其他材料一起洗乾淨，加冷開水約6碗量，加蓋隔水燉2個半小時便可。

功效：補髓養血、滋補肝腎的功效，對女生月經不調有一定的調理作用。

9、四物湯

做法：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。排骨洗淨斬塊，汆水撈起；將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨；煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：補血調經，潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

10、雲耳紅棗煲黃鱔

做法：黃鱔2-3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量）。武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：這道補血湯適合經期，主要是因為其能養陰活血，幫助女性調經補血。

五穀養生粥配方

五顏六色、透明粘稠，這些粥裡都是好寶貝：薏米、小米、玉米、紅棗、紅薯、黑芝麻、燕麥......

一、紅豆薏米粥

材料：紅豆、薏米、水、冰糖

做法：

1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

二、紅薯粥

材料：紅薯100g、大米適量、水適量

做法：

1、紅薯去皮切小塊，大米淘洗乾淨。

2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的大米，再倒入切好的紅薯，用勺子攪勻。

3、蓋上蓋，按下煮粥和開始鍵。

三、核桃紅豆粥

材料：核桃80g、紅豆80g、大米適量、水適量

做法：

1、準備適量核桃仁、紅豆、大米，淘洗乾淨。

2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米，再倒入去殼的核桃仁，用勺子攪勻。

3、蓋上鍋蓋，按下煮粥和開始鍵，待程式完成後，自動解壓即可。

四、雙米紅棗粥

材料：糯米80g、紅米10g、枸杞適量、紅棗6個

做法：

1、將枸杞泡上，糯米、紅米和紅棗洗淨。

2、鍋里加適量的水，啟動電高壓鍋粥檔，當電高壓鍋工作完畢，解壓後，開啟鍋蓋，放入泡好、洗淨的枸杞，攪拌即可。

五、紫薯紅棗粥

材料：紫薯100g、剩米飯100g、紅棗適量

做法：

1、準備一碗剩米飯和一根紫薯，紫薯去皮後切大塊。

2、把剩米飯倒入電壓力鍋中，把切塊的紫薯也倒入鍋中，加入幾粒大紅棗和適量的水。

3、蓋上壓力鍋接通煮粥鍵，煮熟即可。

六、小米紅棗粥

材料：小米、紅棗、紅糖

做法：

1、小米清洗後浸泡30分鐘，紅棗洗淨、去核、切小片。

2、將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時.

3、待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋。

4、出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。

七、小米南瓜粥

材料：小米、南瓜

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。

2、往鍋中加入適量清水，下小米煮30分鐘。

3、煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行），30分鐘後加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

八、粳米姜粥

材料：生薑、大米、白糖

做法：

1、生薑洗淨、去皮、切片；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時。

2、將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入生薑片，再改用小火熬煮成粥。

3、關火前加入少許白糖調味，即可食用。

九、陳皮大米粥

材料：陳皮、大米

做法：

1、將陳皮洗淨，切細絲。

2、大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

十、玉米粥

材料：大米、玉米

做法：

1、適量大米洗乾淨，將玉米剝掉，洗淨。

2、把玉米和大米放在鍋中，倒入適量清水。

3、大火煮開，小火慢煮20分鐘左右即可。

十一、南瓜玉米粥

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）

做法：

1、南瓜洗淨、去皮、切小塊；玉米洗淨，剝出玉米粒備用。

2、大米（或小米）淘洗乾淨後浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開。

3、放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘，待粥煮至粘稠即可。

十二、紅豆花生粥

材料：紅豆、花生、大米、冰糖

做法：

1、紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時。

2、鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥。

3、出鍋前加少許冰糖調味即可。

十三、山藥枸杞粥

材料：山藥、枸杞、大米

做法：

1、把米和山藥洗淨，放入鍋中。

2、煮成粥後加入枸杞再煮1~2分鐘即可。

十四、栗子山藥粥

材料：大米、糯米、栗子、山藥

做法：

1、大米和糯米提前泡一下，這樣更容易煮粘稠。

2、鍋中放水，水開後，放入大米和糯米煮，煮開後轉中小火煮。

3、大約煮20分鐘後加入剝皮的栗子和去皮切斷的山藥一起煮。

4、再繼續煮30多分鐘至粘稠即可。

十五、黑芝麻粥

材料：大米、黑芝麻、白糖

做法：

1、把黑芝麻和大米洗淨後，下鍋，加水。

2、煮開後，加適量白糖即可。

十六、桂圓蓮子粥

材料：大米、蓮子、桂圓、白糖

做法：

1、蓮子用水泡10分鐘，然後加白糖熬20分鐘左右。

2、把桂圓剝皮後加入繼續熬3~5分鐘，開鍋即可。

十七、銀耳白果枸杞粥

材料：糯米70克、銀耳20克、白果20克、枸杞子10克、冰糖20克

做法：

1、將糯米、銀耳、白果、枸杞、冰糖準備好，放入盤中。

2、把大米洗淨後，用清水浸泡1個小時。

3、銀耳洗淨，用清水浸泡30分鐘，浸泡透後，去除黃色的根蒂部分。

4、白果用刀背輕拍一下，將殼拍裂，然後將白果的外殼去掉。

5、鍋中放入清水燒熱後，放入浸泡透的大米，再放入浸泡透的銀耳，攪拌均勻。

6、放入洗淨的枸杞和白果，拌勻，先用大火燒開，再轉小火煮35分鐘。

7、放入冰糖塊攪拌均勻，再熬約4分鐘至粘稠狀即可。

十八、薏米紅棗菊花粥

材料：糯米、薏米、紅棗、菊花、枸杞、冰糖

做法：

1、糯米和薏米提前浸泡，紅棗洗乾淨，菊花和枸杞用水衝一下。

2、鍋中放水，水開後放入糯米、薏米和紅棗煮，大火煮開後轉小火慢慢煮。

3、當粥煮到粘稠時，放入枸杞和菊花，繼續煮兩三分鐘。

4、最後放入冰糖，煮到冰糖融化即可。

十九、芋頭燕麥粥

材料：芋頭、燕麥米

做法：

1、把芋頭的皮去掉，然後用水洗乾淨，並切成塊狀。

2、將燕麥米洗乾淨並放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮，將鍋置火，先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。

3、開大火煮粥，等到水沸了以後再用小火繼續煮，煮熟即可。

二十、核桃燕麥粥

材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼乾、紅糖

做法：

1、將紅棗去核後和其他材料一起洗淨下鍋煮2小時。

2、燕麥熟後加適量紅糖即可。

[ 以上食譜由素食營養叔收集、整理 ]