主食材:虾仁200克。
配料:西兰花50克,胡萝卜50克,鸡蛋2个,淀粉50克。
将一个鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄加全蛋搅拌
西兰花、胡萝卜煮2分钟
西兰花,胡萝卜,虾仁,蛋清打成泥
淀粉加水制成水淀粉
蛋液加水淀粉搅匀
热锅刷油将蛋液煎成蛋饼
将虾泥铺在蛋饼上
对折压边
冷水上锅蒸15分钟