主食材:蚬子500克,洋葱1/3个,大葱1段。
配料:黄酒2勺,植物油2勺,姜3片,盐1匙,小葱2根,香菜1棵,小米辣3根。
蚬子吐沙后放入锅中,加入1勺黄酒和适量清水,焯煮5分钟
锅中加入植物油,放入姜片
加入洋葱丝
炒软后放入大葱
炒出香味后放入蚬子炒匀
加入1勺黄酒和盐,炒匀关火,放入葱花香菜和小米辣炒匀即可