葱油菱角怎么做
食材:
菱角300克、小葱10根、蒜2瓣、姜1克
调味料:
食用油5克、盐1克、白糖1克、生抽2克。
葱油菱角的做法
1、用刀将菱角切成两半,取出菱角肉,再切片;
2、锅中水烧开,加入盐,倒入菱角肉煮20分钟,捞出;
3、锅中倒油,油温烧至5成热时,下入小葱炸至焦色,捞出葱段,放入姜、蒜炒香,加入菱角肉、生抽、白糖;
4、炒匀盛出即可。
小贴士:
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。