主食材:大米110克,面粉50克,牛奶100毫升。
配料:红枣6颗,白糖15克,酵母3克。
大米加水洗净,用水浸泡一晚
将泡好的大米放入破壁机,加入牛奶打成汁
打好的米汁加入酵母、白糖、面粉,搅拌成糊
米糊发酵至两倍大,撒入红枣碎
搅拌排气
将搅拌好的米糊放入模具中
二次发酵至1.5倍大
锅中放水,水开后放入模具蒸半个小时
搞定