主食材：蝦仁200克，米飯1碗。
配料：洋葱適量，玉米適量，料酒1勺，鹽少許，胡椒粉1撮，玉米澱粉少許。
步驟1: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃")
準備食材
步驟2: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第2張]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第2張")
首先把洋葱切丁，蝦仁泥攪散，倒入鹽和白胡椒粉，料酒醃製一小會，接着把洋葱，玉米倒入其中混合攪拌
步驟3: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第3張]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第3張")
把米飯倒入食材碗中，跟食材混合均勻，讓米飯變得有粘性
步驟4: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第4張]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第4張")
為了增加粘性，給混合好的米飯里加入少許玉米澱粉，這樣利於煎制
步驟5: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第5張]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第5張")
備個不粘煎盤，熱鍋倒入少許食用油
步驟6: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第6張]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第6張")
把混合好的米飯食材填入煎盤中，這一面煎制定性利於翻面
步驟7: ![香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第7張]( "香煎蝦仁洋葱米餅怎麼做好吃 第7張")
最後把米飯餅翻面，兩面都要煎熟，煎制焦黃，洋葱煎制後會變色，而不焦了
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