主食材:武昌魚1條,姜適量,蒜適量。
配料:豆瓣醬15克,老抽5克,醋10克,雞精5克,白糖5克,水澱粉20克。
武昌魚入鍋煎至兩面微黃
鍋內炒香姜蒜豆瓣醬
倒入適量清水倒入武昌魚煮8分鐘撈出
留湯倒入老抽白糖醋雞精
水澱粉勾芡大火收汁
淋在魚上