主食材：帶魚一條。
配料：生抽2勺，水大半碗，葱花少許，幹辣椒1個，老抽半勺，料酒2勺，蠔油1勺，鹽1勺，白糖少許，大蒜2瓣，生薑1小塊，油適量。
步驟1: ![家常紅燒帶魚的做法]( "家常紅燒帶魚的做法")
帶魚去內臟，洗淨，放不粘鍋中煎至兩面金黃色，裝盤備用
步驟2: ![家常紅燒帶魚的做法 第2張]( "家常紅燒帶魚的做法 第2張")
兩勺生抽，半勺老抽，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺鹽，少許白糖，調和均勻
步驟3: ![家常紅燒帶魚的做法 第3張]( "家常紅燒帶魚的做法 第3張")
熱油鍋中，下入大蒜、生薑、幹辣椒，煸炒出香味
步驟4: ![家常紅燒帶魚的做法 第4張]( "家常紅燒帶魚的做法 第4張")
放入事先煎好的帶魚 稍微翻炒幾下
步驟5: ![家常紅燒帶魚的做法 第5張]( "家常紅燒帶魚的做法 第5張")
加入調好的醬汁
步驟6: ![家常紅燒帶魚的做法 第6張]( "家常紅燒帶魚的做法 第6張")
加大半碗水，煮10分鐘左右，中途給帶魚們翻一翻身
步驟7: ![家常紅燒帶魚的做法 第7張]( "家常紅燒帶魚的做法 第7張")
煮好撒入上葱花，就可以啦
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