土豆是一種備受歡迎的食材,它的烹飪方式多種多樣,無論是蒸、煮、炒還是涮,都能帶來美味。分享一道別具特色的涼拌土豆絲,簡單易做,清爽可口,酸辣開胃,特別適合夏天的食用。此外,土豆絲富含膳食纖維,對於控制飲食和減肥也有一定幫助。
一、製作涼拌土豆絲的所需材料:
1.土豆兩個
2.芹菜適量
3.幹辣椒兩個
4.蒜末適量
5. 辣椒麪一勺
6. 熟芝麻一勺
7.醋兩勺
8. 味極鮮醬油兩大勺
9.鹽半勺
10.雞精半勺
二、製作步驟:
1:準備食材
準備好所需的食材。
2:土豆絲處理
將土豆切成絲或者擦成絲,根據個人口味來選擇切割方式。
3:焯水處理
將切好的土豆絲放入沸水中焯水半分鐘,這樣可以使土豆絲更加爽脆。
4:芹菜焯水
將芹菜段也放入開水中焯水半分鐘,然後撈出並放入冷水中過涼。
5:製作辣椒油
在一個碗中,依次加入適量的蒜末、一勺辣椒麪、一勺熟芝麻、幹辣椒絲,然後將熱油倒入碗中,攪拌均勻。
6:調製調味汁
在一個容器中,加入兩勺醋、兩勺味極鮮醬油、半勺鹽和半勺雞精,攪拌均勻。
7:混合食材
將土豆絲裝入大碗中,倒入辣椒油,然後將調製好的調味汁倒入土豆絲中,攪拌均勻,確保調味均勻沾滿土豆絲。
8:裝盤享用
將涼拌土豆絲裝盤,一道美味的酸辣開胃涼拌土豆絲就完成了。
這道菜簡單易做,口感清爽,酸辣爽口,特別適合夏天享用。土豆絲的口感爽脆,而調味汁的酸辣味道十分開胃。涼拌土豆絲美味,還富含營養,是一道健康又美味的佳餚,適合全家享用。不妨嘗試一下這個簡單的食譜,讓你的餐桌多了一道美味的選擇。