入味的精選

主食材：豬肘1個。配料：冰糖1把，醬油1勺，老抽適量，黃豆醬3匙，雞蛋（可不放）7個，大葱1根，姜6片，八角2個，桂皮1塊，香葉4片，花椒1把，料酒2勺，生抽2勺。步驟1:豬肘清洗乾淨涼水下鍋，加料酒、薑片焯水5分鐘步驟...

1、小火燉：在燉的過程中讓湯汁以及各種調味料滲入到豆腐裏面，這樣才能製作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢燉，切勿過於着急。2、放入冰箱冷藏後再烹煮：將買好的豆腐先...

説到雞腿雞翅，相信大家都經常吃，尤其是年輕人和小孩子，經常在外面的洋快餐店吃炸雞腿炸雞翅，但其實雞翅也有很多家庭做法，比如可樂雞翅、紅燒雞翅、糯米蒸雞翅等，不但做法簡單好吃，吃了還不上...

涼拌蓮藕怎麼做好吃蓮藕是一種含鐵量非常高，並且有大量維生素和膳食纖維的食物，生吃能夠生津解渴，熟吃的話能夠養胃，在夏天多適合食用，因為能夠補充營養，還能夠治療口渴，增強記憶力，抗衰老，對皮...

主食材：蒜薹一把，豬肉適量。配料：薑絲少許，生抽一勺，澱粉一勺，鹽少許。步驟1:準備好原材料步驟2:蒜薹去點尾巴步驟3:洗淨去段步驟4:撒少許鹽步驟5:用手抓勻醃製一會步驟6:豬肉切絲加一勺澱粉...

近年來，生活節奏的加快，越來越多的人沒有時間給自己做飯，因此快餐店和外賣成為了他們的首選。然而，這種飲食方式雖然方便，但卻不太健康，容易導致肥胖、高血壓等健康問題。因此，我們需要尋找一...

火鍋雞的做法：1、將鍋中放油，大葱切段，薑切片，蒜剝皮，和乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬一起投入鍋中煸炒出香味；2、放入雞塊，炒至肉塊4成熟；3、添湯，放入花椒、大料、白糖、食鹽、雞精各適量；4、倒入火鍋...

青椒作為夏季的熱門食材，由於辛辣的口味，成為許多人的下飯菜。虎皮青椒雖然沒有肉類成分，但它的口感和味道都令人難以抗拒。令人垂涎的虎皮紋路讓人流口水，再加上鮮香入味的口感，讓人慾罷不...

土豆是一種備受歡迎的食材，它的烹飪方式多種多樣，無論是蒸、煮、炒還是涮，都能帶來美味。分享一道別具特色的涼拌土豆絲，簡單易做，清爽可口，酸辣開胃，特別適合夏天的食用。此外，土豆絲富含膳食...

主食材：雞蛋8個。配料：紅茶葉適量，鹽15克，紅燒醬油40克，幹辣椒3個，八角3個，桂皮一段，香葉4片，老陳皮一塊，純淨水適量。步驟1:準備好材料，雞蛋洗乾淨備用哦！我是用電飯煲煮的！步驟2:將洗乾淨的雞蛋先...

茄盒是山東的家常便飯。也有將茄子切成片，中間填入調味肉餡，再抹上蛋液，油炸而成。爸爸覺得油炸的食物油膩，吃多了容易發胖，所以爸爸在家裏研究了茄子不用油炸的做法。做出來的茄盒也是外脆...

分享一道非常簡單的“炒娃娃菜”的做法，只需五分鐘，就能製作出清脆爽口的美味。娃娃菜的營養價值與白菜相當，富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養素。此外，娃娃菜含有...

1、鹽水汆燙：把切塊的豆腐放入鹽水中汆燙30秒左右，起鍋後先瀝乾，即可下鍋煨煮、燒燴或燉滷。汆燙過的豆腐不但能去除豆腥味，且因為內部水份減少了，能保持完整形狀、也更快入味。2、冷凍法：把...

一般來講，小龍蝦越煮越入味，但是煮久了肉質會變硬變柴，吃起來口感會變差。煮小龍蝦的目的是使它味道更好。因此，在烹飪過程中，需要花費很長的時間來烹飪。在操作的中後期，可以在鍋裏燒點小火...

1、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖；2、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、葱姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒；3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻...

1、雞蛋沒有敲破：很多人在煮茶葉蛋的時候都會將雞蛋整顆的放在湯汁裏面煮，其實要想讓茶葉蛋入味要先把雞蛋煮熟後把雞蛋殼敲稱均勻的裂紋再放進滷水中煮，這樣煮出來的茶葉蛋就會比較入味...

主食材：蒜薹一把，豬肉適量。配料：薑絲少許，生抽一勺，澱粉一勺，鹽少許。步驟1:準備好原材料步驟2:蒜薹去點尾巴步驟3:洗淨去段步驟4:撒少許鹽步驟5:用手抓勻醃製一會步驟6:豬肉切絲加一勺澱粉...

1、香料要粉碎：小龍蝦要煮得入味，首先香料用冷磨料理機粉碎。磨製過程中温度不會升高，最大程度保持藥香味不流失。其次，打好的香料粉用油浸泡，這是因為大多數香料屬於脂溶性，香味溶入到油裏...

雞絲幹拌麪是一道美味的家常麪食，其細嫩可口的口感和濃郁的味道令人回味無窮。將教您如何在家中製作這道美味的雞絲幹拌麪，省事簡單，而且入味十足，讓您輕鬆享受美食的樂趣。一、食材準備：1....

主食材：螺螄1000克。配料：油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角1朵，郫縣豆瓣醬適量，葱段適量，薑片適量，蒜末適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量。步驟1:將剪尾的螺螄洗淨後，放入清水中撒足量的鹽，攪...

1、醃製前擦乾水份。雞腿在醃製前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收醃料的味道。2、表層劃幾刀。在醃製雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在醃製的時候會更容易...

天氣漸熱，正是品嚐美味小龍蝦的好時節。在街頭巷尾的大排檔，麻辣小龍蝦是眾多食客鍾愛的美食。將分享製作這道美味麻辣小龍蝦的簡單做法。一般來説，在製作小龍蝦時，人們經常使用啤酒來烹煮...

蒜薹，一種常見的蔬菜，不僅口感脆爽，而且富含多種營養成分，對人體健康大有裨益。它不僅可以為菜餚增添風味，還具有一定的保健功效。今天分享的是一道美味的家常菜——蒜薹炒肉。要讓這道菜更...

雞翅去血水：雞翅在市面上用的都是以冰凍的雞翅為主，買回來的雞翅先完全解凍，然後再把解凍後的雞翅放在清水中浸泡大約一個小時，浸泡的目的就是去掉雞翅中的血水，減少腥味，防止製作出來的雞翅...

大致需要七天。臘肉需要用調味料醃製7天左右。調味料中的所有味道都滲透到臘肉中後，可以將其暴露在陽光下曬乾，使其成為幹臘肉形式。最美味的。如果醃製時間不夠，那麼臘肉就不是特別好吃，...