主食材:香菇300克,黃辣椒50克,紅辣椒50克。
配料:蒜適量,蠔油1勺,生抽1勺。
黃辣椒、紅辣椒切丁
蒜切末,香菇去根(根切丁),用刀劃出痕跡
香菇上鍋大火蒸15分鐘
鍋中熱油,加入蒜末、黃辣椒丁、紅辣椒丁、香菇丁,翻炒均勻
加入一勺蠔油、一勺生抽,翻炒均勻
把炒好的料汁鋪在香菇上,蓋蓋再開火蒸5分鐘
剩餘醬汁加水,大火熬製出味,澆在蒸好的香菇上,蓋蓋燜煮2分鐘即可