椰汁是降火的還是上火的

椰汁是降火的還是上火的的答案是：椰汁是降火的。

椰子水的作用

補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分。

利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；

駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。

椰子水的挑選

椰子一般有兩種，一種個大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮採摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒有了椰棕保鮮，時間一長，椰汁和椰肉質量易受到影響。因此，如果條件允許，優先選有椰棕的椰子。

想喝新鮮椰汁，挑椰子時，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說明椰子已經老了或者存放時間較長。此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質椰汁往往有凝固物出現，口感發酸。

椰子的結構

胚乳,椰子由外果皮，中果皮，種皮，椰肉(固體胚乳)，椰水(液體胚乳)，胚組成。

葉,椰子小苗為船形單葉又稱"聯合葉"，8-10片葉後，逐漸羽化成深裂羽狀葉，成齡樹一般有30-40片葉，叢生在樹幹頂端，呈輻射狀冠。葉由葉柄、中軸、小葉組成。革質，較厚，抗風性強。

莖,高種椰子植後5年左右莖幹露出地面。矮種椰子植後3年莖幹就露出時面。椰子莖幹由維菅束組成（約條），沒有形成層，所以椰子樹幹不隨樹齡增加而增粗，受傷之後不能恢復原狀。

根,椰子沒有主根，由不定根與其他各級支根（營養根）、呼吸根組成。從樹幹基部球狀莖放射狀長出的根稱"不定根"，粗約1釐米，沒有形成層，粗度一致，長度5-11米，最長達25米。50齡椰樹不定根達條。從不定根長出側根、分根，再分根總稱"營養根"，分佈在10-50釐米土層中，組成龐大的根群。少量側根上長出白色圓錐形小點稱"呼吸根"。根尖由根冠保護著，是活躍生長區，根尖後面為吸收區，長有根毛吸收養份。

花,花序由二層梢片（苞片）包著，肉穗花序，在佛焰花苞內生長，有單層花苞（正常），雙層花苞和多層花苞（不正常）之分。

佛焰花是成熟時縱裂，露出花序，由花柄，中軸，花枝組成，每花序有30-50條花枝。

雄花呈三角筒狀，花被二輪6片，雄花蕊6枚，排成二輪。雄花成熟時，花葯縱裂，散出花粉，隨風飄走，每個花約111，，000花粉粒，花期15-23天。

雌花體積較大，呈球狀，子房上位，雌蕊群退化成一枚，呈三角頂齒狀，下方各有密腺，花被6枚，不脫落，果實成熟時成為果蒂。

果實,椰子果實為植物中最大核果之一，呈圓形、三稜形（小量）。由外果皮，中果皮，種皮，椰肉（固體胚乳），椰水（液體胚乳），胚組成。

外果皮,革質，成熟時渴色、光滑。

中果皮（椰衣）,質地鬆軟，由硬質纖維和薄壁細胞組成，棕褐色，富有彈性，可保護核果落地時不致破裂。

內果皮,即椰殼、成熟時黑褐色，冷勢不變形，保護胚乳和胚。

種皮,椰肉表皮保護層，黑褐色。

胚乳,又稱"椰肉"，白色，較硬，厚度0.9-1.3釐米，含脂肪30-35%，蛋白質4%，碳水化合物和其他物質。

椰子水,又叫"液體胚乳"，在果腔中，椰肉未形成前嫩果味酸澀，椰肉形成後（授粉後7-8月）椰水含較量較高，味甜，成熟時味變淡，脂肪和礦物質含量增加。

胚：白色，圓柱狀，約米粒大小，存在椰肉發芽孔中（有三個孔只有一個胚發育）。胚向外長根和葉，向果腔內長吸器收養份。

吃椰子的好處

減肥瘦身

使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。

吃椰子肉和喝椰子水的好處

椰子對體的保健功效出色，抗菌和抗癌的作用十分明顯，人們經常食用椰子肉可以起到增加自身抗病能力的作用。

椰子是一種高熱量的食品，人們食用以後有一種飽腹的感覺，減少飢餓感的出現，另外椰子肉中脂肪含量很少，人們經常吃還能起到減肥的作用。

椰子是一種天然的抗生素，它對人類因細菌感染而出現的疾病有良好的預防和治療效果，在代替抗生素的同時，也減少了抗生素副作用對人體的傷害。