鮑魚煮幾分鐘才能熟？

5-10分鐘。

鮑魚是比較鮮嫩的海鮮產品，一般新鮮的鮑魚用來蒸食較為美味,大概蒸煮5-10分鐘即可。建議不要超過10分鐘，以免影響口感並造成營養流失。煮的時間不宜過長，否則鮑魚肉的質感會有變化，並且營養也會流失。鮑魚具有提高人體免疫力的作用，因此，對於久病的人群，或者免疫力較差的病人來說，可以吃些鮑魚，能夠有效地提高免疫力。煮鮑魚主要分為兩種煮法，一種是帶鮑魚殼煮，另一種是不帶殼，直接煮肉；這兩種不同的煮法所用的時間和方法都是不同的。

蒸鮑魚之前建議最好焯水，因為鮑魚屬於海鮮，腥味比較重，如果不焯水的話，腥味就不能去除，吃起來可能會比較腥，而焯水的話，可以使鮑魚的味道沒有那麼腥，但是需要注意的是，焯水的時間不宜太長，否則會導致鮑魚的肉質變老，吃起來的味道不是很好，容易失去鮑魚的鮮味。煮鮑魚的時候一般先要將鮑魚用冷水浸泡4小時左右，然後放入鍋中用小火煮，煮好後還要放入涼水中，直接用手就鞥呢將鮑魚肉摳出來，而且這樣煮出來的鮑魚味道會比較鮮美。

鮑魚富含豐富的微量元素和蛋白質，是一種兼具美味和營養的海鮮，但要注意的是，吃鮑魚時最好不要吃柿子或石榴等水果，否則這些水果中的單寧物質和海鮮的蛋白質結合就會凝結，不僅會使營養大量流失，長期把兩者放在一起吃還容易造成結石等健康問題。

另外，放置太久的鮑魚最好也不要食用了，因為鮑魚體內豐富的蛋白質容易滋生細菌，細菌分解這些蛋白質就會形成毒素，食用了這種變質的鮑魚就會造成食物中毒。