如何自制薯片

薯片是指由馬鈴薯（土豆）製成的零食，是很多國家零食市場重要一部分。薯片是指由馬鈴薯製成的零食，製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。土豆有幾十種吃法，基本上做到每天不重樣地吃，下面就為大家介紹幾種用土豆自制薯片的方法。

做法一

1、準備4箇中等的土豆，土豆去皮後洗淨；

2、然後切成薄片，然後洗掉表皮的澱粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；

3、切好的土豆片放入開水鍋裡焯水，土豆變透明即可。開水裡提前放1勺鹽進去，這樣土豆更入味兒；

4、焯水的土豆片撈出控幹水分，可以平鋪在一個篦子上面，這樣水分更容易幹掉；

5、鍋內加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時，即可撈出控油；

6、炸好的土豆片，可以放自己的調料來調味。

做法二

1、將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，

2、有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可；

3、注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。

做法三

1、土豆去皮後放水裡泡著；

2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍為晾乾水分；

3、鍋裡下適量油；

4、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸，炸至金黃色後撈起瀝乾油；

5、用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻；

6、吃的時候撒上適量調好的孜然粉便可。