楊枝甘露是奶茶還是果茶

楊枝甘露是奶茶還是果茶的答案是：既不屬於果茶,也不屬於奶茶。

楊枝甘露是中國香港的特色甜品，屬冰凍的雜果西米露。除糖水外，楊枝甘露還被製成蛋糕、布丁等食物，且大多為夏季美食。楊枝甘露它是屬於一種甜品的,之所以現在有奶茶,這種說法是因為現在奶茶店已經開始售賣楊枝甘露了,楊枝甘露在奶茶店裡售賣用的茶就是奶茶的這個茶湯。

楊枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。

楊枝甘露要好喝，取決於原材料的選擇和搭配。必須選擇新鮮的食材來製作這款經典甜點，讓人們永遠吃不厭。同時，合理選擇原料，讓主要原料突出味道，其餘原料作為點綴，口感層次豐富，不會喧賓奪主。

經典楊枝甘露是選用牛奶為主要液體材料，和芒果肉一起打成泥，這樣不會掩蓋芒果的香氣。如果加椰奶或淡奶油，雖然會多一些奶香味，但會有點甜，吃起來會感覺奶香味掩蓋住了芒果的香味，所以個人還是比較喜歡經典的做法。

西米必須有,它可以增加楊枝甘露的層次感,在上面點綴一些西柚果肉,不僅顏色更加突出,味道不只有一味的輕甜,也會帶有點點酸味,酸甜可口更美味。

最後，在芒果的選擇上，你可以選擇纖維少，甜度高的芒果，比如水仙芒和大臺芒，它們都很好，打爛成泥，口感細膩。如果芒果夠甜，可以在芒果泥裡少放或不放糖，以免成品太甜。天然果糖嚐起來比人工提取的蔗糖更天然，不那麼甜膩。

在各種食材配料的用量上，楊枝甘露也有其“黃金比例”。西米可以增加口感，但不能太多，否則整個楊枝甘露會失去它的精華。

1、準備材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰樹椰汁300g、椰漿150g、細砂糖35g、半個西柚。

2、煮好西米，放進冰箱冷藏備用。

3、把西柚果肉剝好放冰箱備用。

4、把椰漿、椰樹椰汁還有糖倒進打蛋盆中攪拌一會，至糖溶化。

5、把切好的芒果肉先放進攪拌機裡。

6、倒入準備好的椰椰汁混合液，蓋上蓋子開始攪拌。

7、攪拌成略微濃稠的糊狀後倒入盆中。

8、到入冰好的西米露，用手動蛋抽攪拌均勻。

9、裝杯並裝飾上芒果肉和西柚果粒即可。

楊枝甘露是一種奶茶類的飲品。是由椰汁，西米，糖粉，牛奶等製成的，還可以加一些水果。味道很好，很多人都喜歡喝這種飲品。夏天非常值得喝，全是餡料。