現在正是新蒜上市的季節，所以很多人都會買比較多的大蒜存放起來，另外趕上超市降價的時候也是如此，但是大蒜有一個不好的地方，放置時間長了容易發芽，乾癟，腐爛，不容易儲存，特別是現在天熱了，會發芽的更快，所以大蒜的儲存很關鍵。其實儲存大蒜很簡單，沒你想的那麼難，下面就教大家一個儲存方法。
１、挑選，購買的時候一定要選新鮮個頭大飽滿的大蒜，這樣的大蒜含水量高，吃起來鮮脆，味好，口感也好。
２、取一個小碗，加入幾勺食鹽，然後取花椒少許也放入碗中！食鹽有強烈的吸潮功能，和大蒜放在一起能吸收周邊的潮氣，保持乾燥。這樣大蒜不會發芽，也不會腐爛！
３、把食鹽和花椒放在一起，攪拌均勻！花椒除了能吸潮以外，它特殊的香味能夠驅蟲，不會讓大蒜被叮咬，更長時間的保持新鮮。
４、把食鹽和花椒裝入布兜中，如果沒有布兜，也可以裝入塑料袋中，然後用針在塑料袋上面紮上幾個小孔。
５、把大蒜放入乾淨的塑料袋中，把裝有食鹽花椒的布兜也放入，紮緊口，放在乾燥陰涼的地方即可。
用這種方法儲存大蒜，能使大蒜保鮮很久，不會壞，不會發芽，也不會幹癟萎縮，保證管用！
生活百科站
