九英寸披薩多大

九英寸披薩多大的答案是：直徑22.86釐米。

九英寸披薩直徑有22.86釐米。1英寸等於2.54釐米，九英寸的披薩就等於9×2.54等於22.86釐米，大概像一個正常的西餐盤一樣大。九英寸的披薩建議1至2人食用比較合適，12英寸比薩餅建議2-3人食用，14英寸及以上英寸比薩餅建議3-4人以上食用。

比薩簡介

又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、義大利餡餅，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

乳酪通常用馬蘇裡拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）、馬蘇裡拉乳酪等。

區分是否正宗

區分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，行業內公認的區分標準如下，如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅，餅底是由手拋成型，不需要機械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高2-3cm，寬2cm。如果是美式匹薩餅那必然是鐵盤匹薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高4-5cm，寬3cm。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會引起成品外觀不佳，口感欠缺。

講究

上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。

一般正宗的披薩會選用馬蘇裡拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料祕製而成，具有風味濃郁的特點。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑑定匹薩手工優劣的重要依據一。

我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術讚不絕口，是專業比薩餅店用以招攬顧客的好方法。