有哪些食物是不可以帶皮吃的

哪些食物是不能帶皮吃的呢

有很多種水果蔬菜是不能帶皮吃的，比如柿子，銀杏，土豆，紅薯等。其實在很多人的認知裡面，大部分的水果蔬菜皮都是可以吃的，而且這些皮當中含有的營養價值都很高，能夠補充身體營養。所以有些水果或者蔬菜的皮，即使不好吃都會一起吃。但有一部分的水果或者蔬菜皮，吃了對身體沒有任何好處，還會給身體造成負擔，比如柿子還沒有成熟之前，它的鞣酸主要存在果肉當中，一旦柿子成熟之後，鞣酸就會進入到果皮當中。

而鞣酸在進入胃部以後，會在胃酸的作用下和食物中的蛋白質發生化學反應，生成沉澱物。這種物質會引起多種身體疾病，銀杏皮當中含有有毒物質，白果酸，氫化白果酸，這些物質進入身體後會損害身體的中樞神經系統導致出現中毒的現象，而且就算是銀杏肉吃的時候也不要吃太多。土豆皮當中還有一種叫做配糖生物鹼的物質。這種物質在身體裡面堆積一定數量之後會引起中毒的現象。

紅薯皮當中含的鹼比較多，如果吃太多的紅薯皮會導致腸胃不適。如果紅薯的外皮出現褐色或者是黑褐色的斑點，表示紅薯皮出現了黑斑，病菌如果產生番薯酮和番薯酮醇進入身體後，對肝臟的傷害特別大，很有可能會導致中毒，中毒症狀比較輕的人會出現噁心嘔吐腹瀉等情況，嚴重的人就會引起高燒，頭痛，氣喘，抽搐甚至死亡的現象。荸薺的皮也是不能吃的，這種植物長在水裡面，他的皮上會寄生很多微生物細菌，如果吃了沒洗乾淨的荸薺皮會導致出現疾病。

但有許多平時看似不能吃的食物皮，是可以吃的，比如橘子皮洗乾淨之後泡水有非常好的健脾開胃作用。火龍果皮是非常好的，紅色素來源，把果皮切碎之後放在清水裡面煮出顏色，就是天然的色素。用來和麵，擀麵條，包餃子，顏色都非常有食慾。而且相比那些食用色素來說更天然健康，對身體沒有傷害。還有茄子皮，許多人吃茄子的時候都會把皮削掉，其實茄子皮的營養價值是非常高的。