籽烏怎麼清洗圖解

可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗淨即可籽烏的營養價值籽烏可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。籽烏每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。

1、籽烏殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。