廣式的精選

廣式月餅烤多少分鐘的答案是：四十五分鐘廣式月餅，是廣東省地方特色名點之一，廣式月餅因主產於廣府民系的分佈地區而得名，起源於唐代，成型於明代，興盛於近代，流行於廣東、海南、廣西等廣大地區...

荷蘭豆是類似於豌豆的一種植物，富含胡蘿蔔素，是飯桌上比較常見的菜。用荷蘭豆搭配肉類一起炒，是很好吃的，炒熟的荷蘭豆很爽脆。一起來看看廣式臘腸炒荷蘭豆的做法。工具/材料荷蘭豆、臘腸...

鮮肉月餅屬於蘇式月餅。鮮肉月餅是江南地區漢族的傳統菜餚，屬於蘇式月餅。它通常在中秋節製作和食用。當然，蘇式鮮肉月餅的餡料是用鮮肉做的。酥脆的質地是酥脆的粉末，有點韌性。豐滿的肉...

2、豆沙月餅:這種月餅的餡心以紅豆為原材料，將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再慢慢熬製，口感出色，其擁有一股濃郁的豆香味，嚥下也不會有像其他月餅那樣粘喉的不適感，此外豆沙還可提高人體的免疫力...

廣式煲仔飯的做法許多人都在飯店裡吃過美味的煲仔飯，但其實我們自己在家就可以通過電飯煲做出美味而又簡單的臘腸煲仔飯，下面就給大家來介紹一下電飯煲臘腸煲仔飯的做法。1.首先準備適量...

1、廣式腸粉是用粘米粉做的。2、腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。...

說到吃蝦，相信不少的朋友都愛吃，蝦是我們常見的食材之一，雖然種類繁多，但也有經濟實惠的明蝦，也是大家經常吃的這種。在廣東，吃蝦要麼是蒸，要麼是白灼，很少其他做法，除非是不新鮮的蝦，就拿來油炸...

主食材：糯米400克，餃子皮50-60張，廣式香腸7根，香菇15朵。配料：生抽3大勺，水大半碗，鹽2小勺，白糖3小勺，甜辣醬2大勺，辣椒粉2大勺。步驟1:提前將糯米泡水8-12小時，瀝乾水分後放上蒸鍋大火蒸40-60min...

主食材：豬肉300克。配料：冬菇10個（小號），木耳6朵，蔥花適量，蠔油若干，鹽若干，花生油若干，生粉若干，料酒兩滴，醬油適量。步驟1:買好新鮮的豬肉（最好用前腿肉）。豬肉質量真的很重要，我習慣購買客家土豬，沒...

1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一個乾淨的盒裡，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃放1-2個小時，時間長一點更好，配料味道進入了肉裡了。3、將叉燒肉...

廣式茶點有幹蒸燒賣、蝦餃、叉燒包、流沙奶黃包、腸粉、鳳爪、紅米腸、蘿蔔糕、馬蹄糕、缽仔糕、老婆餅、薄撐、雞仔餅、腐乳餅、馬拉糕等。廣式早茶的點心分兩種：乾點心和溼點心。普遍...

主食材：豬肉300克。配料：冬菇10個（小號），木耳6朵，蔥花適量，蠔油若干，鹽若干，花生油若干，生粉若干，料酒兩滴，醬油適量。步驟1:買好新鮮的豬肉（最好用前腿肉）。豬肉質量真的很重要，我習慣購買客家土豬，沒...

1、口感不同：廣式臘腸偏甜味兒，又有點酒香的味道，適合做口味比較清淡的菜餚。川味臘腸則不同，也由於地區氣候的關係，川味臘腸偏辣，麻辣口感濃郁，更加刺激味蕾，四川地區比較潮溼，吃辣有助於驅寒...

溫水中加糖和酵母，放置10分鐘；麵粉和發酵粉篩到碗裡，起酥油拌到酵母醬裡；麵糰揉好保鮮膜蓋好放2小時，將豬肉切條醃製5小時；取出烤熟切丁，白糖、醬油、蠔油等混合燒開；玉米澱粉加水倒鍋裡，再加起...

怎麼蒸糯米雞食材：糯米100克、雞腿3個、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根、荷葉1張、醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、鹽1克、澱粉3克正宗廣式糯米雞的做法：1、糯米洗淨，用清水浸泡8小...

主食材：羊排2斤，天冬20克，當歸片5片，幹竹蔗30克，幹茅根12克，腐竹適量。配料：鹽3克，老抽1勺，生抽2勺。步驟1:羊排冷水下鍋焯水、洗淨瀝乾水份步驟2:步驟如圖片文字步驟3:腐竹浸泡半小時步驟4:羊...

主食材：羊排2斤，天冬20克，當歸片5片，幹竹蔗30克，幹茅根12克，腐竹適量。配料：鹽3克，老抽1勺，生抽2勺。步驟1:羊排冷水下鍋焯水、洗淨瀝乾水份步驟2:步驟如圖片文字步驟3:腐竹浸泡半小時步驟4:羊...

將牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘，牛奶冷卻後會結一層奶皮，沿著碗邊撥開倒出牛奶，留少許奶皮，將蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌勻。用篩子過濾掉沒有攪開的蛋清，然後再倒回有奶皮的碗中，蓋...

廣式點心四大天王分別指的是蝦餃、叉燒包、幹蒸燒麥和港式蛋撻。一、蝦餃:說到廣式點心，很多人都會想到廣東早茶，廣東早茶中蝦餃當然是不得不說的。廣東人飲茶，絕對少不了來一籠蝦餃。好...

主食材：餛飩皮200克，方便麵1個，豬肉150克，蝦150克。配料：鹽3克，胡椒粉1克，麻油1勺，香菜1棵，蔥1根，耗油3克，生抽3克，生粉2克，姜1片，糖1克。步驟1:鮮蝦洗淨瀝乾水，入冰箱急冷冷凍1小時（此步可令鮮蝦的外...

最近驚奇的發現，市場裡的豬肉降價了，賣18元一斤，感覺二師兄的價格很快就能回到原來那個親民的價格，於是買了大半斤裡脊肉回家做好吃的。瘦肉的吃法有很多種，廣東人喜歡拿來煮湯煲粥，除此之外...

操作方法01在這裡我們以5斤的豬肉為例，先將買回來的豬肉洗乾淨然後切成條狀或者片狀。02然後再在豬肉裡面加入250克的糖、70克食鹽，然後再倒入125克酒，攪拌後就醃製4個小時左右。03醃製好...

說到煲湯，相信大家第一個想到的肯定是廣東人，廣東靚湯在國內，甚至全世界都是非常出名的！由於廣東的天氣比較溼氣，因此導致廣東人吃東西比較容易上火，身體乾燥，所以從古至今，廣東人就有煲湯煲涼...

五仁月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，適量食用對軟...

廣式陳醋雞腳怎麼做呢？一起來看看。操作方法01雞腳清洗乾淨，切掉雞腳的指甲。02鍋裡放入幾片姜，煮開半鍋水，水沸騰後，把雞腳倒入鍋中，加入少許料酒，去腥味，把雞腳煮熟煮軟。03準備好一盆煮過的...