烏棗和黑棗的區別有哪些

烏棗是柿科植物灌木或小喬木木棗的成熟果實，它是一種真正的棗，含有天然的營養成分，具有一定藥用功效。黑棗一般是指那種用紅棗燻黑的棗，它的本質其實為紅棗，黑棗通常被當作一種水果食用。

1、種類不同

我們先來說烏棗，烏棗是柿科植物灌木或小喬木木棗的成熟果實，它是一種真正的棗，又稱軟棗、黑棗、丁香棗、牛奶棗等；黑棗也可以是烏棗，不過市面上的黑棗一般是指那種用紅棗燻黑的棗，它的本質其實為紅棗。

2、用途不同

烏棗是自然長成的，它是一種天然黑色的果實，含有天然的營養成分，具有一定藥用功效，可以當藥材使用，食用前請諮詢醫師。黑棗通常被當作一種水果食用，它本身就是紅棗，含有紅棗的營養成分。

3、價值不同

烏棗是天然的果實，所以它的營養成分更純，價值上主要是藥用價值；黑棗是加工出來的，它裡面的天然成分仍是紅棗，藥用價值相對來說比較低。