壓縮餅乾的由來

壓縮餅乾是一種最為傳統的單兵野戰食品，它在我國正確叫法應該是軍用壓縮乾糧，而壓縮餅乾只是我們約定俗成的一種叫法或者說是國外應急口糧，壓縮乾糧等等的統稱。

一百五十多年以前，有一艘英國帆船在航行到法國附近的比斯開灣時，忽然天空狂風大作，帆船因此迷航擱淺，且又被礁石撞了個窟窿，頓時海水灌進了孤島。這座島上沒有什麼東西可拿來充飢，而船員們飢餓難忍。

這時，一個船員想到，帆船裡有面粉、砂糖、奶油。於是船員們又划著小舢板來到帆船上，把被海水浸溼的麵粉、砂糖、奶油等運到小島上去。然後，他們就用麵粉拌著砂糖、奶油，捏成一個個小麵糰，再放到火上烤熟了吃。不幾天船員們遇救回國，為了紀念這次遇難，他們用同樣方法烤了許多小餅分給周圍的人們，大家十分喜歡吃。

就這樣以比斯開這個名稱命名的小餅就流傳開了就是現在的壓縮餅乾前身。

90壓縮乾糧，由總後勤部軍需裝備研究所研製，1990年開始研究，1992年8月完成定型，特點是熱量密度高，飽腹感強。

從20世紀80年代中期我軍就開始了針對自熱食品的研發工作，至今已具備了較為成熟的食品自加熱技術，並形成了一套有別於西方國家自熱技術的全新方法。