水晶蘿蔔是什麼植物

水晶蘿蔔是三葉草的果實，長在其根部。這種植物於每年4月、8月下旬成熟，跟蘿蔔的外表差別不大，但是形狀要小很多。水晶蘿蔔的吃法有很多種，最簡單的一種就是生吃，可以用清水洗淨之後直接吃，其味道甘甜爽口，口感非常清脆，還可以用來煲湯。

三葉草屬歸屬豆科，植物學上一般被稱為車軸草屬，分佈於世界各地的溫帶和寒溫帶地區。此屬全世界約有300餘種，原產於小亞細亞南部和歐洲東南部。世界各國差不多都有栽培，栽培面積最大的是西歐、北美、大洋洲和蘇聯。我國的野生三葉草有紅三葉、白三葉。

紅三葉又稱紅車軸草、紅寂草，原產小亞細亞及南歐，是歐洲各國、加拿大、美洲、澳大利亞等海洋性地區最主要的牧草之一。我國在許多省已有引種，才用作草坪草，主要作為觀賞植被。

白三葉又稱白車軸草，廣泛分佈於溫帶、寒溫帶及亞熱帶高海拔地區。在我國新疆、雲南、貴州、四川、東北三省、內蒙古等地，都有野生的白三葉分佈，它具有很好的觀賞價值。

在農村地區總是見到奇異形狀的野生植物，“水晶蘿蔔”之稱的植物是什麼？

在農村地區總是見到奇異形狀的野生植物，“水晶蘿蔔”之稱的植物是什麼？

這類“零食”被我們稱為水晶蘿蔔，儘管被稱作蘿蔔，但它與我們常吃的蘿蔔卻不適應一個概念的，這類蘿蔔是長在三葉草下的。這裡呢，要告訴大家我所說的三葉草並非一些院校草地或是綠化帶中的那類，三葉草只是它們的通稱，並非專指一種植物的名字，我們平時用於當綠色植物的那類三葉草叫做車軸草，是不會長水晶蘿蔔的，真正能長的是另一種名叫酢漿草的植物。

酢漿草，是一種多年生草本植物，有黃花酢漿草和紅花酢漿草之分，兩種酢漿草植物上都含有毛絨，葉子呈倒心型，不同點事黃花酢漿草莖是匍匐或則斜升的，花為黃顏色，果子呈長卵型的，果實成熟後，一碰就會“啪”的一聲爆開，進而將它種籽彈跳出去，隨後發展成新的植株，因此，我們平常看到的三葉草往往是成片生長的，它繁殖能力特別強。

此外也有一種是開紅色花瓣的，而紅花酢漿草乃是直立的，無地上莖，且花為紅色，我們所吃的“蘿蔔”便是紅花酢漿草的球莖。這兩種酢漿草的葉和果子都是酸的，所以我們也稱它們為酸酸草，其葉莖也是酸的，除了吃它地下莖，我們有時候還會採摘它葉莖放到口中嚼，酸酸的，感覺味道也還不錯。

一是能夠做為欣賞，二是能夠點綴盆栽，一些喜歡用山土種植盆栽的愛好者，其盆栽裡邊可能還會自己生長這類水晶蘿蔔，三是等它完善的時候還可以用，好處還是蠻多的。

大自然總是能給我們提供各種各樣的山珍野貨，三葉酸的根莖水晶蘿蔔便是一種特別好美食，可是並非每一棵三葉酸都能挖出水晶蘿蔔，三葉酸要生長到一定尺寸才有水晶蘿蔔，三葉酸較小，那它的根還沒有長大。發掘水晶蘿蔔也是一個非常快樂的過程，挖出了便是滿滿的驚喜。

三葉草下面的水晶蘿蔔能吃嗎

可以吃的，其實就是蘿蔔的一個品種。

水晶蘿蔔長的跟蘿蔔差不多，透明的，但是比蘿蔔要小。在農村路邊、溪邊都有三葉草下面的水晶蘿蔔。水晶蘿蔔其實是三葉草的根，洗乾淨之後像水晶做的蘿蔔一樣，甜甜的。

拓展資料：

三葉草（Shamrock），是多種擁有三出指狀複葉的草本植物的通稱，主要包括三類：豆科的車軸草屬（被認為是最正宗的三葉草）和苜蓿屬、酢漿草科的酢漿草屬中的某些種類。

資料來源：三葉草

水晶蘿蔔可以生吃有什麼用呢,水晶蘿蔔能吃嗎

1.提起水晶蘿蔔，大家很可能以為就是一種可食用的普通蘿蔔，它其實屬於三葉草的果實，長在根部，樣子非常漂亮，晶瑩剔透，白白水水的讓人忍不住想咬一口。

2.這種植物於每年4月、8月下旬成熟，跟蘿蔔的樣子差不多，但是形狀要小很多。

3.不是每一棵三葉草都能長出水晶蘿蔔，能找到水晶蘿蔔的人也都很幸運。