食用百合幾年成熟

食用百合生長週期為三至五年。在我國，食用百合主產於湖南、四川、河南、江蘇、浙江，全國各地均有種植，少部分為野生資源。食用百合的地下鱗莖，全年都可以進行收穫，但食用風味隨收穫時間的不同而不同，立冬前後收穫，這時百合的口感最好。

食用百合全年都能收穫，在定植第二年就可以挖了。在種植食用百合的時候，要使用疏鬆且肥沃的土壤中栽培，種植前可施加複合肥和有機肥作為底肥，有助於百合生長。

百合喜涼爽，較耐寒，喜乾燥，怕水澇。土壤溼度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中生長地更好。

百合也可以用來觀賞，它花姿雅緻，葉片青翠娟秀，莖幹亭亭玉立，是名貴的切花新秀。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等，它的鱗莖含豐富澱粉，可食。