百香果成熟季節是幾月

百香果成熟季節是幾月的答案是：五月份到八月份

百香果是一個四季都可以栽培的水果。 每年的5-8月是百香果成熟的時期，這個時期百香果又甜又多汁，營養價值豐富。

果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。

取新鮮成熟的百香果，將其剖開，用勺挖出瓤包可直接食用，它的籽也可直接食用，它的籽富含高蛋白，高脂肪（怕胖的朋友可選擇不吃）。

百香果雖然香味濃郁，但它的果肉和果汁還是有一定酸味，我們將百香果果肉用勺舀入杯中，加入適量的水，加入些許蜂蜜調整甜度，沒有的話，白糖也可以，攪拌均勻就是一杯色香味俱全的果汁。如果有條件的話，用榨汁機攪拌更好，夏季加冰飲用清涼爽口，風味更佳。

很多人吃完它的果汁後即將外層果肉給扔了，其實果肉製作果餅味道也極好，將百香果果肉取出後將其與麵粉、黃油、白糖一起攪拌均，製成麵糰，放入冰箱冷凍一至兩小時，取出切成自己喜歡的選擇，然後放入烤箱烤熟即可，這樣好吃的百香果果餅就新鮮出爐了。

果醬也是使用百香果果肉製作而成，用百香果製作果醬，不僅能讓人品嚐不一樣的美味，還能延長它的保質期。一樣取果肉放入容器中，加入適量冰糖，醃製兩小時左右，醃製好後放入鍋中用小火慢慢熬製，直至熬製濃稠的醬汁狀後即可，取出降溫，就可以保持，果醬可搭配麵包或其他食物食用，別有一番風味。

在泡水喝的時候，不要使用太熱的水，一般只要不超過60度就行。因為水溫太高的話，果汁就會更酸，而且裡面所含的營養也會流失掉。

泡水的時候，要好好挑選百香果，要是外皮已經出現發皺的情況，那最好不要泡水了，口感會變差。要選擇表面比較光滑，並且顏色為深紅色或紫色的百香果。