需要先洗淨並瀝乾水，然後加入適量的鹽，麵粉，料酒，老薑片一起，放在一邊均勻，然後放輔助材料，在鍋裡放熱油，放配料，開火翻炒，直到看不見肉是紅色的為止，最後加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
野兔肉不可以和什麼一起吃：
吃野兔肉的情況下需要對配搭忌諱有一定的掌握，野兔肉是應當防止配搭萵筍的，由於野兔肉是歸屬於一種酸冷寒性的肉類食物，另外有散血祛毒的作用，是不宜冷飲的，而萵筍是歸屬於一種性涼的蔬菜水果，擁有清熱解毒有利排尿的作用，假如我們把二種食材一起吃完，此刻就非常容易造成脫髮的狀況造成。
野兔肉的功效與禁忌：
1、補中益氣、涼血解毒功效，可用於病後體虛、消渴。
2、能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展。
3、吃野兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用。
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