生態有機茶葉品質形成的關鍵技術

生態有機茶葉品質形成的關鍵技術包括：茶園配套管理、嚴防加工環節汙染和加強儲運管理等等。茶園配套管理：積極保護和利用天敵，採用農業防治和生物防治措施，改善茶園生態環境。杜絕使用化學農藥，使用植物源和礦物源農藥防治病蟲害。保持或增加土壤有機質含量、土壤生物活性和提高土壤肥力。通過改善土壤的水、肥、氣、熱條件，促進茶樹生長。

茶園施肥必須有機茶生產允許使用的肥料，主要有農家肥料、商品有機肥、腐殖酸類肥料、微生物肥料、有機複合肥、無機(礦質)肥料等。嚴防加工環節汙染，嚴格執行有機茶產品加工、包裝技術規程和國家食品衛生法和食品加工標準；加工裝置和場地保持整潔衛生，經常清潔或消毒，所有的消毒劑必須是無汙染的天然物品。整個加工過程嚴防有害物質和有害生物經加工環節混入茶產品。

加強儲運管理，嚴格按照國家食品衛生法的要求選擇有機茶產品的標籤和包裝材料,所有的包裝材料必須無汙染；包裝材料必須是食品級的包裝材料；茶產品的包裝材料應具有保鮮效能。嚴格按有機茶產品要求的條件進行儲運,嚴防黴變和有害生物、有害物質經儲運環節混入茶產品。