冰菜冬天是怎樣過冬的

冰菜冬天會進入休眠狀態，雖然葉子會凍，但它的根在土裡還沒事，第二年開春就又活過來了。冰菜一般指冰葉日中花。冰葉日中花是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本。莖匍匐，葉互生，扁平，肉質，卵形或長匙形，緊抱莖，有發亮顆粒。花單個腋生，幾無花梗，花瓣多數，比萼片長，花白色或淺玫瑰紅色，果實為蒴果。

冰葉日中花營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。

生長習性：

該種耐旱及鹽鹼，喜日光，可以在-5到30℃條件下生存，生長最適宜溫度為5到25℃，低於5℃或高於30℃均會出現枯萎。初秋溫度低於28℃時開始播種繁殖。適宜在排水條件良好的環境下生長，施水過多或排水不利會對該種造成嚴重影響，雨水過多地區不適宜栽培。