什麼是食品追溯碼

食品溯原始碼是記錄原材料的原始生產資料，如製造日期、食用期限、原產地、生產者等資訊的二維碼標籤。溯原始碼的來源：最早是1997年歐盟為應對瘋牛病”問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。

原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的原始生產資料製造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合的有無使用的藥劑等資訊錄入到二維碼中並列印帶有二維碼的標籤，貼上在包裝箱上後交與食品廠家。