銀條菜是什麼植物

銀條菜是一年生脣形科植物，屬於蔬菜品種。銀條葉卵圓形，根莖質地細密、嫩脆多汁、色白和味，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌。甘銀條菜的涼拌食用方法：準備銀條菜250克，清水洗淨，放入鍋中焯水，撈出放入盤中，加入辣椒、鹽、生薑、蔥、生抽，再淋上少許熱油，攪拌均勻即可。

關於銀條菜：

銀條，又名地靈、草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種，其主要產自河南省洛陽市偃師市。

銀條菜的歷史：

銀條種植歷史悠久，相傳大唐貞觀十九年，唐玄奘天竺取經歸來帶回無名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加讚賞，賜名“銀條”，並作為宮廷菜餚。清乾隆皇帝同百官品讚譽為膳食一寶。