1、選種：選擇優質、健康的大蒜作為種子。2、土壤：選擇土質疏鬆、土層深厚、透氣性好、肥沃的土壤，種植前將土壤進行深翻，增加土壤的疏鬆性。3、種植：將大蒜種植至土壤，澆適量的水即可。4、光照：每天需要提供充足的光照，促使種子快速生長髮育。
春蒜播種應儘可能提早，在土壤解凍正處於夜凍日消時。抓緊時間頂凌整地播種，一般應在2月下旬至3月初。播種過晚，由於溫度過高及生長期不夠生長點不能通過春化階段，容易形成獨頭蒜。
蒜進入花芽（蒜薹）、鱗芽（蒜瓣）分化期時，應及時中耕鬆土，提高地溫，防鹽鹼危害，保墒壓鹼。一般苗高7-10釐米，23片真葉時第一次中耕，45片葉時第二次中耕。
蒜種植單種、套種均可。單種於7月上旬收穫後可複種秋菜。套種可以6行蒜套種2行玉米，幅寬分別為100釐米和50釐米；也可以蒜套種西紅柿、茄子等蔬菜。
種大蒜的方法和步驟
步驟一：挑選種子，步驟二：育苗，步驟三：田間管理，步驟四：採收。
植株高約在20釐米的時候可採收蒜葉，一般將較小的植株留下來繼續生長，將較大的植株拔出；還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5釐米的部分，切口晾乾後再正常管理。採收蒜頭的，待植株葉片大部分自然的乾枯、假莖變軟時再將蒜頭挖出，在涼爽通風處晾乾以便於儲存。
大蒜的種植方法？
首先大蒜要在九月初到十月初種植蒜頭，最晚不要超過十月中旬。另外種植青蒜需要在八月末，種植時每個種植穴位需要有2至3瓣蒜。兩兩之間的間隔需要有20釐米左右，深度要保持2到3釐米左右。在播種之後要蓋上一層草木灰。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。
每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。
地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
大蒜怎樣種植
種植大蒜的方法是蒜瓣準備，整地，大蒜播種，土壤覆蓋，適期播種。
1、蒜瓣準備
首先要把大蒜剝開，選用裡面較好的蒜瓣用於播種。先準備好要播種的蒜瓣，為了提高出苗速度，可以把蒜瓣根部的比較堅硬的部分切掉，然後把蒜瓣的頂尖剪一個口子，這樣有利於加快大蒜的出苗。
2、整地
然後開始整地，種大蒜最好選擇偏沙性土壤或者壤土，翻整土地，可以施一些有機肥，然後把地翻勻。
3、大蒜播種
播種大蒜最好選擇條播的方式，用開溝器開溝，溝深約5cm。開溝的行距約15到20釐米，然後把大蒜直立，插在土壤裡，讓它的尖朝上，根部插在土壤裡一釐米左右，儘量讓大蒜保持直立，這樣大蒜的出苗才能長得齊，播種大蒜株距約10cm，把大蒜依次插進土壤裡。
4、土壤覆蓋
播種完成後，要給大蒜進行覆土，儘量不要把大蒜埋倒，埋土的厚度約2到3cm，不可埋土過淺，否則冬天容易凍傷。埋土後要進行鎮壓，用腳踩上去均勻把土壤踩實即可，如果土壤墒情不好，要進行澆水，大約一週左右，大蒜就會出苗了。
5、適期播種
大蒜是一種喜冷涼的作物，具有自然休眠的特性，播種過早時會因其還處於休眠期而出苗較慢，出苗後會因前期溫度高、冬前生長過旺而使蒜苗的抗寒能力大大減弱。而播種過完，則會導致苗株養分積累過少，會使大蒜莖葉的生長期變短，葉數少，從而影響大蒜的品質。
種植大蒜的步驟和方法
1、準備大蒜、水、盆，將大蒜的皮扒開，最好剝乾淨，不要傷害大蒜的瓣肉；2、把剝了皮的大蒜放進水裡浸泡幾分鐘，撈出瀝乾後大蒜頭朝上、尖朝下插進土裡，大蒜間隔十釐米，深約五釐米左右，再覆蓋上花園土；3、種植好之後，每隔3-5天澆一次水，如果莖不發黃，再適量施肥，及時除草即可。
種植大蒜的步驟和方法
大蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類，另外還有脂肪、礦物質等。
大蒜的生育週期的長短，因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短，一般為90~110d；秋季播種的大蒜因要經過一定天數的低溫春化，生育期一般長達220~280d。從播種至基生葉長出土面為止的時期為萌芽期，一般大蒜播種10~15d後全部發芽，萌芽期的根部主要進行縱向生長。
大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地鬆，不耐儲藏。大蒜根淺，根毛多，根系吸水、肥能力較弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜對土壤溼度的要求各不相同。
種蒜苗的方法 和步驟
方法/步驟
1將礦泉水瓶用小刀從圖示部分切開。
2後半部分用來做種蒜苗的容器。
3可以做兩三個這樣的容器，簡單易做。
4準備大蒜若干，挑選個大的掰開。
將剝好的大蒜泡在自來水裡12小時。
將泡好的大蒜整齊地擺放在礦泉水瓶裡。
往蒜上澆水，直到快滿為止。
然後靜等大蒜慢慢變成蒜苗就可以啦！
看著大蒜髮芽、一天天變化，滿心的歡喜和激動。
平時注意觀察，隔幾天看看，不管水培還是土培，一定要及時澆水，否則蒜苗會長得很慢。
土培因為有水和土同時提供營養，蒜苗的長速要比水培快的多，但是需要隔段時間鬆土，比較麻煩。
土培比水培晚栽一個星期，現在都長得一般高了。
蒜苗長到足夠高，割了吃了一次，第二次又漲這麼 高了。
一週不在家，見到蒜苗已經長了這麼高，但是水都幹了，趕緊澆水。
注意事項
蒜苗容器剪裁大小剛好一個蒜瓣的高度多一點。
剝好的大蒜也可以不用清水泡，泡是為了加速大蒜髮芽的速度。
大蒜放在暖和的地方，會生長得更快。
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