大蒜七天的生長過程

第一天，把蒜泡在水裡面；第二天，蒜髮芽了，顏色是嫩綠的，蒜苗裡面有第二片新芽；第三天，蒜苗開始長高；第四天，蒜長出了又白又細的根；第五天，蒜的第二片新芽長出來了，又白又嫩的細根也長多了，嫩綠的小苗逐漸變為碧綠。

第六天，蒜的白白嫩嫩的根都纏繞在一起了，站得也更穩更牢固了；第七天，蒜苗更加綠了，也長的更高了，但蒜會有點發紫，因為蒜頭把營養全給了蒜苗。

藥理作用：

1、具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨床。

2、提高免疫功能，抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用。

3、保護心血管系統：抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用。

4、活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝，擴張血管，改善血液迴圈，緩解疲勞等作用。