茶樹菇產地

茶樹菇產地在湖南、湖北、雲南、浙江等地，主要分佈在北溫帶和亞熱帶地區。茶樹菇是一種食用菌類，其味道鮮美可口，因野生於油茶樹的樹幹上得名，可以鮮食，也可以將其乾燥後燉湯。茶樹菇又叫做柱狀田頭菇，是十種珍稀菇種之一，適宜生長在溫暖、溼潤的環境中。

茶樹菇的介紹

茶樹菇屬中溫型食用菌，其菌絲體在4~35℃條件下都能生長，在0℃以下和35℃以上則停止生長，在45℃以上失去活力而死亡。

樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。

茶樹菇可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑更適合茶樹菇生長。

茶樹菇是榛蘑嗎 茶樹菇與香菇哪個好

通常我們大家都知道，在日常生活中有很多可食用菌類，茶樹菇也是其中一種，但很多人分不清茶樹菇與榛蘑，那麼我們便要了解一下茶樹菇是榛蘑嗎？茶樹菇與香菇哪個好？

茶樹菇是榛蘑嗎

不是。榛菇，即榛蘑，為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。茶樹菇柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，榛蘑和茶樹菇雖然都是食用菌，外貌形態也十分相似，但是兩者是兩種完全不同的菌類，榛菇主要分佈在黑龍江山區林區。野生榛蘑是中國東北的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。茶樹菇主要分佈在北溫帶和亞熱帶地區。我國主要產地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為幹菇)，昆明、成都、北京等地(鮮菇)。榛蘑整體口感嫩滑爽口，味道非常鮮美，多在東北用於燉菜。茶樹菇其菌蓋小嫩，菌柄硬脆，整體口感有鮮明對比，其味道對比榛蘑帶點清香，多用於湯料中。

茶樹菇與香菇哪個好

香菇又稱為花菇、冬菇，味道濃郁，營養價值豐富，富含多種活性物質，主要是多糖類。具有降低血壓、提高人體免疫力、治療貧血、降低癌的發病率及預防佝僂病等功效。茶樹菇 性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲溼，健脾，止瀉，民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。食用菌具有極高的營養價值，一般所含蛋白質約佔乾重的30%~45%，且蛋白質中氨基酸種類豐富， 1 kg幹菇所含蛋白質相當於2 kg瘦肉，3 kg 雞蛋，12 kg牛奶，食用菌脂肪含量低且以不飽和脂肪酸為主。此外，食用菌還含有多種維生素、微量元素及其它功能性成分，能促進人體新陳代謝，增強體質，調節免疫，抗氧化，抗過敏，抗癌等。因此， 被人們譽為“保健食品”，越來越受到重視。 “一葷一素一菇”的飲食搭配也逐漸成了健康飲食的潮流。

茶樹菇是黑的好還是黃的好

茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。茶樹菇，顧名思義選擇菇頂顏色呈自然茶色的，根莖白色的，菇帽裡面的顏色最好是白的，這樣的茶樹菇說明是還比較嫩的時候就被採摘下來了，所以這樣的茶樹菇是比較好的。從外形上看，好的茶樹菇是採摘及時，沒有開膜的茶樹菇，開了膜的茶樹菇就沒什麼營養價值了，口感也很差，所以大家以後去買茶樹菇時得對比一下。如果茶樹菇的顏色都是發白的感覺，那麼茶樹菇菌種肯定變異了。這樣的茶樹菇不要購買，也不要食用。茶樹菇的菇腳最好不要太長，太長了反而味道很差，吃起來硬硬的，吃到嘴裡總是啃不爛，有渣，很難吃。最適合的長度大概在15cm左右最好。

茶樹菇的選購竅門

1、看菇蓋 菇蓋完整、大小合適且尚未開傘的茶樹菇品質最好，菇蓋以類似小鈕釦或者食指大小為佳。如果菇蓋小而厚實，底下有白膜，這就是尚未開傘的茶樹菇，品質最佳。如果菇蓋大而且扁平，底下無白膜，這就是已經開傘的茶樹菇了，品質較次。

2、聞香味 無論乾鮮，好的茶樹菇都應該具有淡淡的天然清香味，如果無香味，聞起來有黴味或其它異味就絕對不要購買。

3、看均勻度 挑選幹茶樹菇時還要注意看看均勻度，大小比較均勻的則為優質茶樹菇，如果大小相差較多就有可能摻入了陳年的茶樹菇。

4、用手捏 購買幹茶樹菇的時候還可以用手捏捏，能輕易折斷的幹茶樹菇比較乾燥，為上品。反之則為次品。

茶樹菇是寒性食物嗎?

茶樹菇不是寒性食物，茶樹菇性溫，屬於溫補的食用菌。

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

主要分佈在北溫帶和亞熱帶地區。我國主要產地為福建古田縣，江西廣昌縣等，茶樹菇在自然條件下，生長於小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍；

生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前後。砍伐老林後的再生林中較多發生。由於油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長週期特長。

生長習性

茶樹菇其菌絲體在4-35℃條件下都能生長，在0℃以下和35℃以上則停止生長，在45℃以上失去活力而死亡。菌絲在25℃時生長最快。

茶樹菇出菇溫度相對較廣，生育期也較長。因氣候特點決定，亞熱帶地區只要處理好冬季加溫問題，可以週年種植。茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。

茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、菌柄粗長、早開傘、畸形菇。

參考資料：百度百科--茶樹菇

我國哪些地方產茶樹菇？

分佈情況x0dx0a茶樹菇x0dx0a茶樹菇主要分佈在北溫帶，亞熱帶地區也有分佈，熱帶地區卻罕見，極冷極熱的氣候條件都不適合發育，茶樹菇可按一般木腐菌的培養方法來進行栽培。x0dx0a茶樹菇在自然條件下，生長於小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前後。砍伐老林後的再生林中較多發生。由於油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長週期特長。x0dx0a據調查，野生茶樹菇的發生往往受上一年降水量的影響。即上一年的降水量多，第二年3月份前又是適量的降水，那麼第二年的四五月份就會有大量的茶樹菇發生。如果第一年降水較少，第二年3月份也比較乾旱，那麼即使第二年四五月份降水較充沛，茶樹菇的發生也較少。正是由於發菌時間長，有利於菌絲聚集能量和蓄積子實體生長髮育所需的充足營養物質，才形成了營養豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨特的菇中珍品——茶樹菇。x0dx0a油茶分佈於酸性紅壤和黃壤的中南亞熱帶常綠葉林帶，油茶分佈的範圍，包括江西、福建的武夷山區，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵，雲貴高原及黔桂山地。這些地方年平均氣溫為10-20℃，但大部分在18℃以上；1月份的平均氣溫在4℃以上，南部可達10℃。一般冬季均無嚴寒，無霜期長達300天以上。年降水量大部在1500毫米以上。氣候溫暖溼潤，土壤肥沃，四季雲霧繚繞，有利於油茶樹枯乾的腐朽，極宜於茶樹菇菌絲的生長髮育和優質菇的形成。正是由於這些得天獨厚的優越自然地理環境，才造就了茶樹菇這上難得的山中珍品。x0dx0ax0dx0a主要產地x0dx0a茶樹菇x0dx0a茶樹菇主要生產地為江西廣昌縣，江西黎川縣，福建古田縣。以平湖、吉巷等鄉鎮為例，很多村子的日產量均達萬斤以上，多為幹菇。其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒，生產幹菇約930萬斤，年總產值2.4億元。x0dx0a此外全國各地也均有生產，昆明，成都，北京等地為較大鮮菇產區。江西省黎川縣也是茶樹菇重要產區，市面上較多供貨有來自張家界武陵源地區，全國第一個國家森林公園——萬畝茶園，天然的茶樹菇被晾晒製造，這一兩年來茶樹菇，特別是湘小伍家的廣銷韓國。