茶葉在古時候叫什麼

中國古代茶葉名稱在唐代以前的古書中有多種稱呼：“荼”、“茶”、“荈”、“檟”、“蔎”、“詫”、“茗”、“葭”、“葭萌”、“詫”、“盧”等，其中以“荼”字用得最多，但當時“荼”是一個多義字，“荼”有苦菜和茶兩重意思。後來為了區分苦菜和茶，將指茶的荼字加一個“木”字旁，因此就有了“木荼”。

“茶”字最早見於《詩經》，《詩經》是中國最早的一部詩歌總集，大致在西周初年至春秋中期間世，其中已有'採茶薪樗'（《幽風·七月》）和“誰謂荼苦，其甘如薺”（《邶風-穀風》）之句。

茶文字的規範，自隋代的一本字典性質的書《廣韻》開始，它同時收有“荼”、“木荼”、“茶”字，並說明“茶”是“荼”、“木荼”的俗稱，因此唐代開元年間官修《開元文字音義》中就正式收入了“茶”字，專指茶樹和茶葉，到陸羽寫《茶經》時，就只用《茶》字，而不用“荼”和“木荼”了。