豬肉選購要注意什麼

1、購買生豬肉時，選擇有檢疫印章的，因為通常我們所見的白板肉（指未經檢驗檢疫），多為私自屠宰後進行銷售的生豬肉，其安全隱患較大，儘量不要選購。

2、優選正規的大型超市或正規畜肉市場銷售的豬肉，來源可追溯，安全相對有保障。

3、儘量不要購買街邊流動商販銷售的豬肉，雖然價格便宜，但是來源無保障，其次運輸過程設施簡陋，存在二次汙染，尤其是夏季，不衛生。

4、一分價錢一分貨，價位低於市場價較多的豬肉儘量不要購買，可能是質量存在問題。

5、毛根發紅的不買，購買豬肉時，可以拔下豬毛觀察其毛根的顏色，如果發紅，說明是病豬，健康豬的毛根應是白淨的。