幹金錢菇如何選購

1、看顏色：優質的幹金錢菇表面色澤黃褐或黑褐，鮮明亮麗。菌褶顏色淡黃色至乳白色。

2、看外形：優質的幹金錢菇大小均勻，規格一致，允許有極個別的個頭不一的產品。外形參差不齊，有破損的不要購買。

3、看菌柄：優質的幹金錢菇菌柄短而粗壯，捏起來比較堅實，不軟爛，質地緊密，不易斷。

4、聞氣味：優質的幹金錢菇香氣濃郁，沒有黴味、酸味及其它異味。