泡芙可以過夜。放有餡料的泡芙一般是當天做當天吃完,常溫下不能儲存到第二天,等第二天會變味;但可以密封紮好,放在冰箱裡冷藏儲存一天左右。吃之前,從冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分鐘,重新把表皮烤至酥脆即可。
泡芙是一種源自義大利的甜食。
奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
製作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。
泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。