泡藥沃柑怎麼回事

一般是不能吃的，因為如果沃柑未經過儲存達到降解完畢的，外皮可能會有抑菌劑殘留，食用可能對人體造成傷害。

沃柑採摘之後為了保證售賣運輸途中不會爛掉、變質，通常都會浸抑菌藥來保鮮，這個其實是正常的操作，沃柑在浸泡之後是有安全間隔期的，通常20~50天不等，具體要看用的是什麼藥。沃柑採摘完畢後將送至洗果廠，洗果廠需清洗，打蠟，浸泡抑菌農藥，保持新鮮。但是部分產地的果廠在浸泡過程中，混合使用各種抑菌液之後，沒有等安全間隔期結束，就會直接上市售賣。

泡的主要是一些抑菌劑，目的是保鮮、防止腐爛。常用的殺菌保鮮農藥有抑黴唑、咪鮮胺、“24滴”、百可得等，這些農藥在包裝的明顯位置帶有“微毒”或“低毒”的標記，規定的用法和劑量通常是液體的600至2000倍。 一些農藥包裝也會註明，經過加工的水果是需要在銷售前存放若干天。

國家明確允許使用保鮮劑，不會對水果或人體造成損害，但是必須嚴格按照規定的用法和劑量使用抗菌液。但在利潤的驅使下，一些水果商沒有嚴格按照規定的稀釋比例進行稀釋。 將沃柑浸泡在糖漿中後，它們沒有進行必要的儲存和降解。甚至一些農藥商店為了銷售更多的商品，在指導果商用藥時也只是盲目地強調防腐效果，誘使水果商非法使用藥物。

1.浸泡在鹼性水中：

有機磷殺蟲劑是水果和蔬菜中常見的農藥殘留之一，在鹼性環境下其分解速度更快。因此，您可以在乾淨的水中加入一點鹼面（即食用汽水，通常在500毫升水中兌5-10克），將水果和蔬菜浸泡約10分鐘，然後用乾淨的水沖洗3至5次。應該注意的是，在鹼性水中浸泡會“排毒”，同時還會破壞水果和蔬菜中的多種維生素，因此不應隨便濫用此方法。

2.生物消化酶去除：

將特定的生物消化酶新增到清潔水中以浸泡水果和蔬菜。但是，一種消化酶不適用於所有農藥。因此，有必要準確地知道什麼是農藥殘留，然後可以將相應的消化酶用於特定目的。

3.開水燙：

日常比較推薦的一種。氨基甲酸酯農藥也是殘留農藥中較常見的型別之一。隨著溫度的升高，此類農藥會更快地分解。因此，對於殘留有這種農藥殘留的水果和蔬菜，您可以選擇用沸水將它們快速燙一下，然後迅速將其除去，用清水沖洗，然後直接食用或煮熟。