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真紅糖的最簡單的辨別方法

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:2.54W

就是用手搓,真紅糖不管多硬,一搓就會散而且有粘性,假紅糖是硬的怎麼搓都不會散。

真紅糖的最簡單的辨別方法

紅糖是以甘蔗為原料,經提汁,澄清,煮煉,採用石灰法工藝制煉而成的。不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖,起初的提煉作法都是一樣的,之所以會成為不同顏色、型態的糖,原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高,但是甜度卻不會因為純度高而增加。

真紅糖的最簡單的辨別方法 第2張

這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富。紅糖的種種特殊作用,主要得益於它的天然成分。蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,能抵抗自由基,重建和保護細胞基礎結構,維護細胞的正常功能和新陳代謝。

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