椰漿和椰汁有什麼區別

1、性質不同。椰漿是將椰肉壓榨處理得到的液體果汁，一般比較濃稠，市面上也有脫水和脫脂的淡椰漿售賣，而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁，有時也含有少量的椰肉。

2、外觀不同。椰漿是呈不透明純白色的濃縮液體，而椰汁是椰子開殼後的果汁，顏色清澈透明。一般購買的葉子飲用完椰汁後，就可以將椰肉做成椰漿。

3、飲用方法不同。椰汁可以直接飲用，有生津止渴的功效，而椰漿一般要經過加工處理後才可以食用，常用作其他的蛋糕、果凍等甜點的配料，不能直接食用。